Weinverkostung mit Pia Strehn: Der Elefant im Porzellanladen

Heute möchte ich euch einen ganz wichtigen „jemand“ in meinem Leben vorstellen: den Elefant im Porzellanladen. Ein Rosé, der mit Konventionen bricht und einen neuen Stil von Rosé verkörpert. Die Idee dafür hatte ich bereits vor zehn Jahren, als ich fürs Studium ein Referat über die Weine der Provence machen musste. Da bin ich über einen Rosé gestolpert, der in Barrique ausgebaut war - ein absolutes Highlight für mich. Mir war klar, dass ich das eines Tages im Mittelburgenland umsetzen möchte, mit unserer Rebsorte - dem Blaufränkisch. 2017 war es dann so weit. Der Elefant im Porzellanladen ist ein Rosé, der im 500 Liter Fass spontan vergoren wird und anschließend darin gelagert wird. Er liebt das große Burgunderglas, bitte unbedingt beim Genießen beachten