Готовлю ЛОПУХ из леса! Рецепт ГОБО впервые своими руками #рецепт #гобо

Вы когда-нибудь ели лопух? В этом видео я впервые готовлю знаменитое японское блюдо Гобо из корней дикого лопуха, который сама выкопала в лесу! Стоит ли повторять этот эксперимент и какой лопух на вкус? Смотрите до конца!

• Корень гобо — 200 г
• Морковь — 1 штука (средняя)
• Растительное или кунжутное масло — 1 ст. л.
• Семена кунжута — 1 ч. л. (для подачи)
• Сушеный перец чили — 1 шт. (по желанию, нарезать колечками) [1, 2, 3, 4, 5]
Для соуса:
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Мирин (сладкое японское кулинарное вино) — 2 ст. л.
• Саке — 1 ст. л. (можно заменить сухим белым вином или водой)
• Сахар — 1 ст. л. [1]